13 février 2016

Week-end pluvieux, week-end gouteux !

Il pleut, il fait froid, un vrai temps à rester chez soi et faire du cocooning. Quoi de mieux qu'une petite pâtisserie accompagnée d'un bon thé pour parfaire le goûter ? Voici nos 4 nouveaux entremets à découvrir en magasin ! - L'Enora : génoise, confit de fraise et fleur d'oranger, mousse à la fraise, chantilly mascarpone vanille, glaçage miroir rouge. - L'Edelweiss : pain de gêne, diplomate à la vanille, confit de framboise, glaçage miroir blanc à la vanille.   - La Tatin revisitée : biscuit sablé breton,... [Lire la suite]

16 décembre 2015

Nos bûches 2015

Depuis ce week-end vous avez pu apprécier nos buches en magasin : - La Santa Klauss : Biscuit madeleine, confit de fraise et mousseux vanille. - La Caramblague : Biscuit caramel, crémeux et mousse Carambar. - La Demoiselle : Dacquoise avec brisures de framboises, marmelade de pamplemousse, mousse légère à la Rose. - La Tricotée : Financier aux pommes, gelée de coing et mousse aux marrons - La Finger Crok : Dacquoise noisettes, ganache et mousse chocolat lait, fines feuilles de chocolat croquantes. - La Bounty  Biscuit coco,... [Lire la suite]
Posté par patisserieghk à 19:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05 décembre 2015

La première a faire son entrée : La Santa Klauss !

Notre première buche à faire son entrée en scène, est la Santa Klauss : biscuit Madeleine, mousse marbrée vanillet et fraise. Un décor qui rappelle le bonnet du père noël pour les individuelles et le ceinturon du Père Noël pour les grandes (pour le moment pas en boutique). Ca approche, doucement mais surement...
Posté par patisserieghk à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 décembre 2015

Un Noël rempli d'étoiles, rempli d'espoir...♥♥♥

J-25 !!! Et oui, Noël approche ! Ces derniers temps, il était plutôt difficile de penser à cette période de fête qui se veut joyeuse, et c'est le coeur lourd cette année que nous avons préparé la décoration de la boutique. Parce que la haine et la colère, doivent laisser place à la paix... et comme l'a si justement dit un papa à son fils : "eux ils ont les fusils, nous on a les fleurs". Alors pour ce Noël, j'ai mis des étoiles. Des étoiles pour l'amour, pour le rêve, pour l'espoir. Une décoration en dorée et noir. Le noir... [Lire la suite]
Posté par patisserieghk à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 octobre 2015

What else ?

Voici notre nouveauté (enfin, pour nos fidèles clients, vous aurez remarquer que cela fait déjà quelques jours) : L'Expresso : biscuit chocolat, crémeux café et mousse café. L'alliance du cacao et du café est juste parfaite ! Venez vite le découvrir (ou re-découvrir !) en magasin ! (nous ne garantissons pas la présence de Georges... :-(
Posté par patisserieghk à 13:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 octobre 2015

Cake au chocolat sans gluten

Dans la série "les p'tits goûters de K" avec quelques essais non concluants (des cookies à la carotte que certains de nos clients on pu tester la semaine dernière), voici un rattrapage cette semaine avec un délicieux cake au chocolat et sans gluten !!! La farine de blé est ici remplacée par de la farine de riz et il faut admettre que c'est assez bluffant car on ne sent aucune différence ! comme d'habitude, la recette en cliquant sur l'image ! Et parce que vous avez été nombreux à me réclamer mes "biscuits sarrasin/noisettes", j'ai... [Lire la suite]

23 septembre 2015

Notre Week-End à New-York fait sa star !

Un petit article sur notre tarte "Un week-end à NY" ça fait du bien au moral !!!! Un grand merci à Marylin toujours prête à dégainer sa plume pour mettre en avant nos produits ! notre première grande fan ! N'hésitez pas à la suivre sur Food Reporter ou bien (et c'est tout nouveau !) sur Parisianavore où elle excèle de ses articles les plus gourmands ! http://www.foodreporter.fr/plat/un-week-end-%C3%A0-new-york/1009893  
Posté par patisserieghk à 11:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 septembre 2015

Deux nouveautés automnales

Depuis le week-end dernier vous pourrez découvrir deux nouveautés en magasin : - L'Angélina : sur un cake framboise, une oncteuse chantilly citron vert. L'accord parfait entre la douceur et l'acidité. - Le Carambar : sur un biscuit caramel, un crémeux Carambar et une mousse Carambar. Un retour en enfance !
Posté par patisserieghk à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 septembre 2015

Les p'tits goûters de K

Chaque semaine, je vous proposerai désormais une ou deux de mes recettes fétiches : celle de la copine de bureau notée sur un post-it à la machine à café, ou encore le gâteau de mamie qu'on a conciencieusement recopié sur son cahier de recette, ou tout simplement un coup de coeur glanné sur le net. Cette semaine je vous propose donc : - Biscuits sarrasin, noisettes et graines (sans lait, sans oeufs et sans gluten) à la farine de riz complète, purée d'amande blanche, huile de coco désodorisée, graines de tournesol, de lin, de courge... [Lire la suite]
Posté par patisserieghk à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 septembre 2015

Et si on attaquait la rentrée en consommant malin et sain ?

Parce que ce que nous mangeons dans notre assiette a toute son importance, parce qu’il est de plus en plus indispensable de connaître la traçabilité des produits que l’on fabrique et que l’on vous vend, nous réfléchissons depuis quelques temps à vous proposer une farine aux blés rigoureusement sélectionnés. L’objectif pour nous étant de travailler avec une farine la « plus propre » possible, dépourvue d’additifs et surtout porteuse d’une réelle dimension de développement durable. Nous avons donc choisi de travailler en... [Lire la suite]
Posté par patisserieghk à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,