17 juin 2017

Un mariage très fleur bleue !

Merci à Laura et Clément de nous avoir fait confiance en ce jour si particulier ! 👰🏽Nous leur souhaitons tout le bonheur du monde 💑 chaque fleur est en sucre et faites à la main 🌺 les deux gâteaux du haut : biscuit vanille/crème passion avec des fraises 🍓 et framboises fraîches. Les gâteaux du bas : biscuit chocolat et crème chocolat/praliné Laura et Clément voulaient également la pièce montée "à la française" en croquembouches en forme de cœur, avec deux alliances qui s'entrecroisent et un rappel de fleurs blanches et... [Lire la suite]

24 mars 2017

Quelques gestes techniques sur la pâte à sucre

Allez on vous fait part de quelques gestes techniques Lissage pâte à sucre_Gresco Lissage pâte à sucre   Superposition de cake pour un 3 étages
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18 novembre 2014

Noël magique, Noël féerique... chez GHK !

Bientôt Noël... dans quelques jours les enfants vont commencer à ouvrir les calendriers de l'avent, ils commencent déjà à nous parler de liste de Noël et des "cadeaux trop supers" qu'ils aimeraient avoir. Période douce et chaleureuse, Noël est avant tout un moment de partage en famille ou avec ceux qui nous sont chers. Chez GHK nous avons élaboré toute une liste de bûches, qui nous l'espérons combleront les papilles les plus gourmandes. Il y aura bien entendu également de la Confiserie Artisanale, des biscuits, des Cupcakes et plein... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Nous sommes dans le journal !

Un petit article bien sympatique dans La Tribune des Métiers, concernant l'arrivée à la 2ème et 3ème marche du podium de notre chef pâtisser, Gilles Hauth et de son bras droit, Antoine Lerouille au Concours de l'Eclair au Chocolat 2014 ! Nous vous attendons pour venir vite le déguster à notre boutique : 13 avenue Joffre - 92380 Garches.
24 octobre 2014

Concours de la Tarte aux Pommes 2014

Et sinon hier, on n'a pas non plus fait que boire du champagne... non, non... on a aussi participé au concours de la meilleure Tarte aux Pommes de Paris IDF.... Et cette fois, ce sont les 3 mousquetaires qui se sont amusés dans le laboratoire : Gilles Hauth, Antoine Lerouille et notre apprenti Matthieu Boyet !!!
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