Boulangerie Pâtisserie

13 avenue Joffre - 92380 Garches  - Tel. 01.47.41.00.52

 

Qui sommes-nous ?

Tous nos produits sont "maison", fabriqués sur place avec des matières premières de qualité

Notre farine est Bio labélisée Ecocert pour 90% de nos pains,

Notre Tradition est Label Rouge et notre  baguette blanche est CRC,

Notre beurre est AOC,

Nous n'utilisons que de la crème entière de Normandie,

Nous oeufs sont issus de poules élevées en plein air

et pour nos fruits et légumes, nous travaillons avec un petit primeur local.

Notre chocolat est du chocolat Valhrona.

Nous mettons un point d'honneur à tout fabriquer nous mêmes : le pain bien entendu, la  viennoiserie, la pâtisserie, les biscuits ainsi que nos chocolats de Noël ou Pâques !

Artisan est un métier et nous en sommes fiers !

Nous nous sommes installés à Garches le 29 juin 2012. Nous avons repris cette petite boulangerie pâtisserie à la façade pittoresque bien décidés à la transformer en un lieu unique. Et depuis juillet 2019, nous avons fait les travaux nécessaires pour lui donner notre propre identité.

 

Oscillant entre modernité et tradition, nous nous employons chaque jour à faire découvrir aux habitants de ce petit village aux portes de Paris, des entremets alliant qualité des matières premières utilisées et recettes innovantes.

Pâtissier de métier depuis plus de 30 ans, Gilles met tout en œuvre pour vous surprendre dans une pâtisserie fine et raffinée. Nous changeons la carte deux fois par an (printemps/été et automne/hiver), et nous établissons une nouvelle carte des bûches chaque année.

Karine ex. chef de produit dans le Marketing, a décidé de faire un virage à 190° pour suivre son mari (ah ! l'amour ♥)  et a suivi  une formation de cake design pour apporter une offre supplémentaire à la pâtisserie GHK. Vous pouvez donc la solliciter pour vos mariages, anniversaires, communions, baby shower... elle saura répondre à vos demandes de gâteaux personnalisés.

 

Le pain n'est cependant pas en reste. Nous avons très rapidement délaissé les grands moulins pour travailler avec une petite minoterie familiale située dans la Sarthe (Minoterie Trottin), aux méthodes et aux valeurs plus en adéquation avec les nôtres. Depuis cet été nous sommes labellisés ECOCERT pour pouvoir proposer du pain BIO au levain naturel. Notre tradition reste quant à elle Label Rouge.

 

Nous avons la chance de travailler dans un environnement géographique idyllique, avec une équipe de production et de vente qui nous suit dans notre aventure depuis plusieurs années,car sans eux, ce serait difficile d'avancer et nous les en remercions ! et surtout, nous avons la chance de faire un métier de passion et de gourmandise.

 

 

 

Bienvenue chez nous !

Karine et Gilles

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