Notre Carte Printemps/Eté 2021

Fraisier
Pain de gêne, crème mousseline et fraises
Tarte Fraises
Pâte sucrée, fond crème amande, crème pâtissière, fraises fraiches
La Tarte Fraises/Framboises
Pâte sucrée, fond crème amande, crème pâtissière, framboises fraiches
Charlotte Ispahan
Biscuit cuillère, mousse à la rose, marmelade framboise/litchis
La Tarte Fraîcheur
Dacquoise amande, crème diplomate à la bergamote, suprêmes de pamplemousse et d'oranges, cubes de citrons confits
Le Hazelnut
Meringue, mousse chocolat lait, coeur praliné noisettes, coque chocolat craquante et noisettes torréfiées
Le Vanille Infini
Sablé croustillant, moelleux financier, insert au praliné et mousse à la vanille
Le Fleur de Sel
Biscuit et moelleux au caramel, mousse au caramel, crémeux caramel beurre salé
La Tarte citron meringuée
Pâte sucrée, lemon curd citron et meringue
Le Finger Crock
Dacquoise noisettes, praliné croustillant à la feuilletine, mousse chocolat lait, ganache chocolat lait et fines feuilles de chocolat croquantes
Le Mexico
Biscuit reconstitué croustillant au riz soufflé chocolaté, crémeux au Ganduja et insert praliné
La Tropézienne
Pâte à brioche, crème mousseline vanille
Show More

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com